Home Дім та Сімя Меню для приема гостей: Составляем правильно!

Аромотерапія

Вхід для редакторів

Останні коментарі

Вівторок, 09 грудня 2014 00:00

Меню для приема гостей: Составляем правильно!

Автор 
Оцініть матеріал!
(1 Голосувати)

Любая, даже самая опытная хозяйка знает, что составление списка угощений для гостей – задача не из легких. Тем не менее, существуют некоторые советы, помогающие справиться с этим делом успешнее и быстрее обычного.

Основное правило составления любого меню заключается в следующем: выберите для начала основное блюдо, а затем добавьте к нему остальные. Помните о том, что фрукты и овощи – обязательный элемент любого стола, поэтому обязательно подайте их в достаточном количестве.

Для паники причин нет! Чтобы избавить себя от стресса, позаботьтесь о преждевременном приготовлении хотя бы одного блюда. Так, накануне торжества можно приготовить чизкейк или мусс, а украсить их уже за несколько минут до того, как пришли гости, и уже в таком виде подать на стол. Или же заранее приготовить ингредиенты для запеканки, а испечь ее уже ближе к назначенному времени. Продукты, готовка которых не занимает много времени, не стоит готовить в самую первую очередь.

Думайте не только о вкусовых качествах продуктов, но и сытности оных. Так, если вы решили подать мясной гуляш, внесите в меню легкий салат, дабы не вызвать всеобщую тяжесть в животе. Сливочный соус неплох сам по себе, однако от его наличия в блюдах следует воздержаться, если вы планируете подать потом на десерт торт или любую другую сладость, содержащую крем.

Чем меньший повтор ингредиентов – тем лучше. Согласитесь, что сосиски в тесте плохо сочетаются с мясными блинчиками, а сладкий торт уже будет «не тот» после съедения любого пряного блюда. Это правило применительно и к цвету еды. Если мясо, к примеру, имеет коричневый цвет, вам следует разнообразить продуктовую палитру разноцветными салатами.

Угощая людей, не лишним будет подумать о них самих: о любимых и нелюбимых блюдах, о предпочтениях, и даже – об аллергии. Расспросите каждого обо всем этом заранее, чтобы все ели все с удовольствием, а не из вежливости. Ждете в гости вегетарианцев? Позаботьтесь о том, чтобы некоторые блюда имели исключительно растительное происхождение. Разумеется, одних салатов здесь недостаточно. Не смотря на это, кому тяжелее всего угодить – так это детям. Впрочем, и здесь все – в ваших руках. Просто узнайте у родителей, что их сорванцы любят больше всего, и постарайтесь красиво украсить эти блюда. Заметим, что порции не стоит делать слишком большими, чтобы не отпугнуть. В крайнем случае – маленькие едоки попросят добавки.

Пару слов об экономии. Не слишком пострадать материально поможет покупка сезонных продуктов, ведь их качество, на тот момент, будет наиболее высоким, а цена – низкой. К «весенним» продуктам относится спаржа. Ее можно использовать для приготовления макаронной запеканки, либо – сварить, и в качестве закуски, подавать вместе с голландским соусом. Лето – сезон помидоров, и просто невозможно не порадовать гостей хотя бы одним салатом из них. Осенью запаситесь яблоками. Годятся они для самых разных блюд: от яблочного пирога тут – до фруктовых салатов или запеканки. Зимой вспомним о корнеплодах. Пряный суп с корнями петрушки – чем не интересное блюдо для угощения гостей?

Определитесь с темой. Это – своеобразный мотив, позволяющий нескольким блюдам восприниматься как часть единого целого. Например, итальянское меню, которое будет включать томатную брускетту, макароны, либо лазанью и пиццу. В качестве десерта подойдет ванильное мороженое с ликером амаретто. Или же это может быть американское меню, включающее в себя бургеры, лаймовый пирог, крабовые котлеты и кукурузные лепешки.

{socbuttons}
Читати 946 разів Останнє редагування Середа, 10 грудня 2014 22:52
Детальніше в цій категорії: « Корсет для спины: как выбрать

Залишити коментар

Переконайтеся, що Ви вводите (*) необхідну інформацію, що вказано.
Код Основний HTML дозволяється.


Останні статті

Стата

фитотерапия травы, лечение фитотерапией, лечение травами, гомеопатия, лечебные травы, лекарственные растения, геморой, гайморит, стоматит. лікуальні рослини, лікування фітотерапія, лікувальні трави, гомеопатія, лікування травами, фронтіт, стоматит, лечение прополисом, прополіс.