Home Статті Супер їжа: брокколі

Аромотерапія

Вхід для редакторів

Останні коментарі

Вівторок, 18 грудня 2012 19:07

Супер їжа: брокколі

Автор 
Оцініть матеріал!
(0 голосів)

Брокколі - цей овоч є просто суперпродуктом, так як містить величезну кількість клітковини. Будьте готові приєднати брокколі до свого списку корисних і необхідних у вашому раціоні продуктів, так як вона просто криниця вітамінів і мінералів, натуральних хімічних сполук, необхідних для боротьби з багатьма хворобами. Занадто жорстка? Але зате корисна!

Брокколі відноситься до сімейства капустяних і є підвидом капусти городньої. Не схожа? Мабуть, погоджуся, тим не менш, це так. Брокколі розводили ще стародавні римляни, вона також з давніх часів дуже популярна в Італії і Франції. Хоча її батьківщиною є Мала Азія і Східне Середземномор'я, брокколі прекрасно росте в прохолодних, вологих районах, а в умовах м'якого клімату може плодоносити навіть взимку.Відомо, що хрестоцвіті овочі (до них відноситься і брокколі) - це грізне сімейство рослин з потужними протиракові властивості.

Але є один нюанс, який заважає деяким людям полюбити цей вид капусти: вона жорстка, волокниста і часто буває гіркуватою. Крім того, що броколі волокниста і жорстка, її смак варіюються від гіркого (майже як хрін і гірчиця) до м'якого (як білокачанна або листова капуста), але ближче всього до смаку вона нагадує брюссельську, хоча і не зовсім.

Тим не менш брокколі виділяється серед своїх родичів-хрестоцвітних виключно високим рівнем вітаміном С і фолієвої кислоти, а це сприяють зниженню ризику розвитку серцево-судинних захворювань, деяких видів раку та інсульту. А те, що робить її хрусткі стебла жорсткими (волокна, які допомагають травленню) та гострими (супердоза гіркого вітаміну), саме це і робить її дуже здоровим продуктом.

Тільки постараюся не перестаратися з додаванням соусів, намагаючись поліпшити її смак.У якому вигляді найкраще вживати брокколіКілька великих досліджень показують, що лише чотири порції брокколі в тиждень допомагають знизити ризик розвитку раку передміхурової залози та інших видів раку.

Але залишається відкритим питання, в якому вигляді найкраще вживати брокколі - у сирому, вареному або приготованому на пару? Деякі прихильники сирих овочів кажуть, що будь-який вплив тепла може пошкодити поживним речовинам, які роблять брокколі такою корисною в боротьбі з раком. Але інші вважають, що відварна брокколі краще засвоюється і в ній підвищується вміст вітаміну А.

Нарешті, існує думка, що незначна обробка брокколі в пароварці допомагає краще зберегти вітамін С і білок.У підсумку можна сказати, що брокколі містить безліч вітамінів, мінералів та інших корисних сполук, які по-різному реагують на теплову обробку, тому її можна вживати як сиру, так і тушковані або варені - все одно ви отримаєте велику користь для свого здоров'я. Особливий смак і аромат брокколі чудово поєднується з каррі, часником, журавлиною, кедровими горішками і цедрою лимона. Але якщо вам не сподобалося жодне поєднання смаків, спробуйте пожувати брокколі без всяких приправ, і від цього ви отримаєте найбільшу користь.


Аудит обслуживания покупателей от МТП: что это такое и когда программы по аудиту дают эффект. Ни один метод сам по себе не даст желаемого результата в достижении высокого уровня качества обслуживания, того самого уровня, который позволяет удерживать и расширять клиентскую базу без лишних инвестиций в рекламу и акции с сиюминутным эффектом. Необходим комплексный подход, который предполагает: отбор персонала, обладающего определенными психологическими качествами для работы с клиентами

{socbuttons}
Читати 997 разів Останнє редагування Вівторок, 18 грудня 2012 19:14

Залишити коментар

Переконайтеся, що Ви вводите (*) необхідну інформацію, що вказано.
Код Основний HTML дозволяється.


Останні статті

Стата

фитотерапия травы, лечение фитотерапией, лечение травами, гомеопатия, лечебные травы, лекарственные растения, геморой, гайморит, стоматит. лікуальні рослини, лікування фітотерапія, лікувальні трави, гомеопатія, лікування травами, фронтіт, стоматит, лечение прополисом, прополіс.