Home Статті Салат-латук - здоров'я в тарілці

Аромотерапія

Вхід для редакторів

Останні коментарі

Середа, 05 вересня 2012 18:37

Салат-латук - здоров'я в тарілці

Автор 
Оцініть матеріал!
(0 голосів)

Зелений салат (латук) доступний практично протягом усього року, тому що його можна без проблем вирощувати в теплицях. До того ж латук - один з перших овочів, які з'являються навесні на відкритій грядці, і тому саме він здатний допомогти людям заповнити нестачу вітамінів, що утворився за зиму.

Його наукова назва Lactuca sativa L. можна перекласти як культивовані листя салату, що відповідає суті самого рослини, адже вирощують його саме заради смачних, ніжних і багатих вітамінами листя, які збуджують апетит, активізують травлення, а також прекрасно очищають організм від накопичених токсинів. Латук також вносить свій внесок у боротьбу з дефіцитом гемоглобіну і мінеральних солей в організмі.

Латук в кулінарії

Салат-латук культивується практично у всіх частинах світу і застосовується в кулінарії з давніх часів. Латук присутня в стравах як європейської кухні, так і азіаткою, а також американської. Яскраві зелені листи служать прикрасою будь-якого столу, даруючи весняний настрій навіть в зимовий період, збуджуючи апетит одним своїм виглядом.

Латук використовується для приготування всіляких салатів, соусів, закусок, супів, м'ясних і овочевих страв. Крім цього, салатні листя можна вживати навіть без приправ, так як вони дуже ніжні по текстурі і володіють свіжим, приємний смаком.

Корисні речовини, що містяться в листі латуку

Як вже було сказано, латук багатий корисними речовинами, мінеральними солями, а найголовніше, що він містить дивовижно велику кількість фолієвої кислоти, яка так корисна жінкам під час вагітності. Салат-латук містить вуглеводи (цукру), мінеральні солі, необхідні для нормального обміну речовин. Він містить такі макроелементи, як кальцій, калій, фосфор, магній, і натрій, а також мікроелементи: залізо, мідь, марганець, селен, цинк.

Крім цих вкрай необхідних корисних речовин, салат-латук містить багато вітамінів: вітамін А (бета-каротин), вітамін В1 (тіамін), вітамін В2 (рибофлавін), ніацин (вітамін В3 або вітамін РР), вітамін В5 (пантотенова кислота), вітамін В6 (піридоксин), фолієва кислота (вітамін В9), вітамін С (аскорбінова кислота), вітамін Е (токоферол), вітамін К (філлохинон), холін (вітамін В4). Крім того, латук містить фітоестрогени, які надають ефект зниження сексуального збудження. Через високий вміст вітаміну С салат підвищує стійкість до інфекцій і вірусних і бореться з анемією.

{socbuttons}
Читати 1459 разів Останнє редагування Вівторок, 29 грудня 2015 01:46

Залишити коментар

Переконайтеся, що Ви вводите (*) необхідну інформацію, що вказано.
Код Основний HTML дозволяється.


Останні статті

Стата

фитотерапия травы, лечение фитотерапией, лечение травами, гомеопатия, лечебные травы, лекарственные растения, геморой, гайморит, стоматит. лікуальні рослини, лікування фітотерапія, лікувальні трави, гомеопатія, лікування травами, фронтіт, стоматит, лечение прополисом, прополіс.