Home Статті Продукти, котрі викликають звикання і стимулюють апетит

Аромотерапія

Вхід для редакторів

Останні коментарі

Четвер, 15 травня 2014 22:14

Продукти, котрі викликають звикання і стимулюють апетит

Автор 
Оцініть матеріал!
(0 голосів)

Раціон сучасної людини на жаль все частіше складається з страв ресторанів швидкого харчування, які використовують продукти викликають апетит. Всі ми знаємо, що тяга до «смакотою» з'являється навіть у ті моменти, коли ми не голодні.

Але, відчувши лише привабливий запах, наші руки вже самі тягнуться до смачної їжі. Вирішивши проаналізувати ми зробили два ідентичних замовлення: один для себе, інший, аналогічний, для оцінки фахівцями. Доставка їжі в офіс нас повністю задовольнила, більшість наших співробітників були готові зробити замовлення повторно.

 

Фахівці ж, дали нам несподіваний коментар: виявляється кулінари використовують прийом, пропонуючи свої клієнтам у складі приготованих страв інгредієнти, що викликають звикання. Солодощі, газовані напої, майстерно приготований гамбургер і навіть такий нешкідливий продукт як сир схоже наркотичних речовин. У розмові з київським дієтологом Лебедєвим Борисом Миколайовичем ми з'ясували причину тяжіння деяких продуктів:

1. Продукти багаті вуглеводами

До них можна віднести бутерброди, морозиво, торти, гамбургери і т.д. В давнину наші предки протягом декількох десятків і навіть сотень тисяч років добували їжу полюванням і збиральництвом. Видобуток діставалася нелегко і супроводжувалася небезпекою. Тому, чим калорійніший була їжа, тим вона швидко засвоювалася, таким чином, з'являлося більше шансів вижити.

Але десять тисяч років тому людина почала займатися землеробством, і в його раціон стали входити висококалорійні і быстроусваиваемые продукти, деякі з яких містять крохмаль. А крохмаль, як тільки потрапляє в організм, починає розщеплюватися і незабаром перетворюється в глюкозу. Саме, глюкоза, впливаючи на певну ділянку мозку, стимулює там центри задоволення завдяки його виділяє нейропептиду мет-енкефалінів.

При його надлишку людина починає відчувати почуття млості, а при нестачі, з'являється почуття туги. Якщо людина вживає у великому обсязі крохмалевмісні продукти, його печінки з труднощами доводиться справлятися з надлишком глюкози в крові, тому глюкоза починає перетворюватися в склад глікогену, перетворюючи цукор в жир. Незабаром людина стає заручником шкідливих вуглеводів.

2. Шоколад, кава і какао

Кофеїн здатний згладжувати руйнують ферменти, які подають сигнал на розщеплення молекул хімічних речовин. Тим самим, він продовжує їх діяльність, а також почуття задоволення, що, безумовно, викликає звикання. З шоколадом справа йде складніше. Крім кофеїну в ньому багато швидких вуглеводів. А ще сильніше погіршує ситуацію вміст у ньому фенілетиламіну, тобто, гормону закоханості. Таким чином, шоколад і цукерки вважаються одними з найбільш сильнодіючих харчових «наркотиків».

3. Солодкі газовані напої

Близько сімдесяти відсотків усіх газованих напоїв, що містять кофеїн. Але про те, що він є в даному напої знають далеко не всі. Рідко, коли покупець звертає увагу на написи на етикетках, так і за смаком кофеїн в даному продукті визначити неможливо. Людина звикає до кока-колі так само, як і до кави. А ще ситуацію ускладнює наявність в таких напоях вбивчою дози цукру.

Постійно вдаючись до даного продукту, людина заробляє букет хвороб: від крихкості кісток до ожиріння і діабету. Особливо шкідливі газовані напої для зростаючого організму, оскільки в дорослому житті з'явиться ризик розвитку не просто надлишкової маси тіла, ожиріння.

{socbuttons}
Читати 913 разів Останнє редагування Вівторок, 20 травня 2014 15:25

Залишити коментар

Переконайтеся, що Ви вводите (*) необхідну інформацію, що вказано.
Код Основний HTML дозволяється.


Останні статті

Стата

фитотерапия травы, лечение фитотерапией, лечение травами, гомеопатия, лечебные травы, лекарственные растения, геморой, гайморит, стоматит. лікуальні рослини, лікування фітотерапія, лікувальні трави, гомеопатія, лікування травами, фронтіт, стоматит, лечение прополисом, прополіс.