Home Статті Печінковий паштет

Аромотерапія

Вхід для редакторів

Останні коментарі

Субота, 18 квітня 2015 21:01

Печінковий паштет

Автор 
Оцініть матеріал!
(0 голосів)

Печінковий паштет

Печінковий паштет, без якого в радянський час не обходився жоден пікнік або похід. Сьогодні печінковий паштет продовжує залишатися затребуваним продуктом: він виручає, і коли потрібно швидко поснідати, і коли на порозі несподівано з'являються гості.

Печінковий паштет - це виріб у вигляді фаршу, приготоване з печінки різних тварин, овочів і різних добавок. Про цілющі властивості печінки згадував ще Авіценна в своїй роботі «Канон лікарської науки», тому не дивно, що закуску з цього субпродукту полюбили багато народів. Готувати паштет можна з печінки різних тварин. СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Печінку потрібно помити, натерти сіллю, зняти плівку. Розрізати та видалити частинки жилок. Далі залити холодною водою, додати цукор, лавровий листок, довести до кипіння. Варити потрібно 25 хвилин.

Почистити та видавити часник і підсмажити на олії. Цибулину розрізати на чотири частини, моркву натерти на крупній тертці, пасерувати овочі на ароматизованій часниковій олії під кришкою. Відварену печінку підсушити, нарізати шматочками 3х4 см і викласти до овочів. Смажити печінку 1-2 хвилини, далі потрібно прибрати з плити, полити коньяком та підпалити.

Подрібнити печінку разом з овочами на м’ясорубці, потім перетерти міксером до пастоподібного вигляду. Готовий паштет потрібно вилити у форму та поставити в духовку і отримаєте такий собі хлібець печінковий, яким можна смакувати до сніданку. Печінковий паштет – це так званий перекус перед прийомом основної їжі. Споживати цю страву можна зі свіжими овочами.

{socbuttons}
Читати 717 разів

Залишити коментар

Переконайтеся, що Ви вводите (*) необхідну інформацію, що вказано.
Код Основний HTML дозволяється.


Останні статті

Стата

фитотерапия травы, лечение фитотерапией, лечение травами, гомеопатия, лечебные травы, лекарственные растения, геморой, гайморит, стоматит. лікуальні рослини, лікування фітотерапія, лікувальні трави, гомеопатія, лікування травами, фронтіт, стоматит, лечение прополисом, прополіс.