Home Статті Конвекционные печи

Аромотерапія

Вхід для редакторів

Останні коментарі

Четвер, 10 липня 2014 22:10

Конвекционные печи

Автор 
Оцініть матеріал!
(0 голосів)

Конвекционные печи

 

Главное функциональное отличие, благодаря которому конвекционная печь цена которой приятно вас порадует, отличается от обыденной, скрывается в самом термине – названии данного варианта печей.

Явление конвекции значит, что конструкция конвекционных печей имеет предустановленную функцию принудительного круговорота горячего воздуха в пределах камеры изготовления.

Функция эта очень существенна, так как помогает поддерживать равную температуру во всх точках камеры для изготовления на протяжении всего процеса приготовления. То есть вначале предполагается, что близкие к нагревательным деталям отделы камеры будут греться так же умеренно, как и все другие части…

Не считая этого, конвекционные печи традиционно бывают обеспечены одним из многих вариантов пароувлажнения (если перемещение горячего воздуха не учтена средством специально интегрированного пропеллера), который дозволяет регулировать степень влажности в камере приготовления и создает струи очень горячего пара в камере.

Пароувлажнение имеет возможность регулироваться как ручной (предусматривается особая клавиша на панели управления, при нажатии на которую, кулинар открывает особую форсунку, из которой вспрыскивается в камеру заблаговременно предусмотренное количество воды), так и средством автоматики, задавая ей заблаговременно рассчитанную программу. Конвекционные печи — профессиональное термическое оснащение для компаний общественного питания.

Они используются для выпечки разных кондитерских, хлебобулочных продуктов. Отдельные модификации печей обустроены функцией пароувлажнения, что помогает предотвратить высушивание продукта.

Поэтому расценки на конвекционные печи с функцией пароувлажнения будут незначительно повыше, но зато это оснащение незаменимо для выпечки бисквитных коржей для тортов.

{socbuttons}
Читати 747 разів

Залишити коментар

Переконайтеся, що Ви вводите (*) необхідну інформацію, що вказано.
Код Основний HTML дозволяється.


Останні статті

Стата

фитотерапия травы, лечение фитотерапией, лечение травами, гомеопатия, лечебные травы, лекарственные растения, геморой, гайморит, стоматит. лікуальні рослини, лікування фітотерапія, лікувальні трави, гомеопатія, лікування травами, фронтіт, стоматит, лечение прополисом, прополіс.