Home Статті Гірчиця - медоносна пряна трава

Аромотерапія

Вхід для редакторів

Останні коментарі

П'ятниця, 26 жовтня 2012 11:17

Гірчиця - медоносна пряна трава

Автор 
Оцініть матеріал!
(0 голосів)

Гірчиця - медоносна пряна трава Гірчиця - це одна з найбільш древніх і популярних прянощів, яку вживали і як лікувальний засіб, і в якості кулінарної приправи ще 3000 років тому. Ця приправа має пряний аромат і своєрідний смак, але і володіє цілим рядом корисних для здоров'я властивостей.

Види гірчиці Гірчиця буває трьох видів: біла, чорна і коричнева (сарептська або сиза). Гірчиця - однорічна рослина з родини капустяних, листя різьблені, жорсткі, а блідо-жовті дрібні квіти зібрані в суцвіття. Плоди білої гірчиці - це стручки подовженої форми, заповнені круглими насінням біло-жовтуватого кольору. Кожен стручок містить близько 6 насіння.

Чорна гірчиця, на відміну від білої, має червоно-бурі, майже чорні насіння сферичної форми. Стручки чорної гірчиці містять до 12 круглих, жорстких насіння, що розрізняються за кольором, від темно-кавового кольору до чорного. Чорна гірчиця має сильний гострий смак. Коричнева гірчиця зовні схожа на чорну, проте її листя широкі і округлі біля основи, стають тонше до кінчика.

Колір насіння варіюється від червонуватого і світло-коричневого до темно-коричневого. Вона набагато гостріше, ніж гірчиця біла, але менш гостра, ніж чорна. Властивості гірчиці Гірчиця - медоносна рослина, і мед, зібраний з гірчичних квітів, володіє пікантним смаком і приємним ароматом. Особливо медоносна чорна гірчиця, хоч біла гірчиця вважається найважливішим медоносом, а також є постачальником пилку і нектару.

З насіння гірчиці виготовляють пряну приправу, особливо яскравим смаком володіє чорна гірчиця, яка є сировиною для приготування знаменитої на весь світ французької (діжонськой) гірчиці. Гірчицю додають в супи, м'ясо, рибу, овочі, соління і навіть використовують при приготуванні сирів. Оскільки гірчиця утримуємо багато корисних речовин, її також використовують в медицині - як у народній, так і в офіційній.

У зв'язку з наявністю слизу гірчиця має послаблюючу ефектом. Насіння гірчиці є джерелом рослинного гірчичного масла і відмінним джерелом білка, кальцію, магнію і калію. Гірчичне масло, змішане з теплою водою, стимулює кровообіг. Крім того, гірчиця володіє протизапальними властивостями.


Если вы желаете купить в свою квартиру или дом окна пластиковые, +7(727)333-55-44 так вот, оставляю телефон. Здесь самые качественные окна по очень приемлемым ценам.

{socbuttons}
Читати 1822 разів

Залишити коментар

Переконайтеся, що Ви вводите (*) необхідну інформацію, що вказано.
Код Основний HTML дозволяється.


Останні статті

Стата

фитотерапия травы, лечение фитотерапией, лечение травами, гомеопатия, лечебные травы, лекарственные растения, геморой, гайморит, стоматит. лікуальні рослини, лікування фітотерапія, лікувальні трави, гомеопатія, лікування травами, фронтіт, стоматит, лечение прополисом, прополіс.