Home Статті Часник - стародавні ліки

Аромотерапія

Вхід для редакторів

Останні коментарі

Понеділок, 10 вересня 2012 20:08

Часник - стародавні ліки

Автор 
Оцініть матеріал!
(0 голосів)

Часник відомий з давніх часів, адже його окультурення почалося більше п'яти тисяч років тому. Ця рослина була і залишається дуже популярною приправою у багатьох народів світу, а також не менш поширеним народним лікарським засобом. Чим же завоював часник свою прекрасну репутацію?

Історія часнику Часник - це рослина сімейства цибулевих, і відбувається він родом з Африки та Центральної Азії. Його використовували стародавні єгиптяни, вавілоняни, євреї, греки й римляни. Часник був виявлений в стародавніх єгипетських пірамідах, зокрема при розкопках гробниці фараона Тутанхамона, і навіть у Біблії є згадка про часник. Все це говорить про його популярність в культурах різних народів.

У Середньовіччі і в епоху Ренесансу, коли населення стикалося з багатьма захворюваннями, дуже часто часник використовувався як профілактичний і лікувальний засіб. Він використовувався в кулінарії в якості приправ, оскільки володіє яскраво вираженим гострим смаком і запахом. Часник вживають в їжу свіжим, квашені, мариновані, сушеним.

Його додають в перші і другі страви, а також подають як самостійне блюдо. У їжу вживається цибулина, що складається з окремих часточок, зелень молодої рослини (пір'я) і все молоде рослина ще до формування цибулини. Корисні речовини і властивості часнику У часнику містяться сухі речовини, в тому числі білки, вітамін С (в листках - до 80%), цукру, полісахариди. Саме великим вмістом ефірної олії, в якому міститься алліцин і інші органічні сполуки сульфідної групи (фітонциди), обумовлюється смак і запах часнику. Алліцин - це ефірна олія часнику, яке є органічною речовиною, сильним антиоксидантом, здатним рятувати клітини від вільних радикалів.

Ця ж речовина є сильнодіючою отрутою, що вбиває мікроби, ракові й здорові клітини. Алліцин - це складна суміш летких безазотистих ароматичних сполук, які складаються в основному з полісульфідів, що володіють пекучим запахом. Крім стерилізуючого (протимікробної) дії, аліцин має подразливу, сокогонним і відхаркувальним ефектом.

До складу часнику також входять багато інших компоненти, такі як піровиноградна кислота, салицин, ситостерол, кавова кислота, хлорогенова кислота, діаллілдісульфід, феруловая кислота (3-гідрокси-4-метокси-фенілпропеновая кислота), гераніол, кемпферол, ліналоол, олеаноловая кислота, кумаринового кислота, флороглюцин, фітинової кислота, кверцетин, рутин, аллілцістеін, сапоніни. До того ж в часнику містяться дуже важливі мінеральні компоненти - сірка, йод, цинк, марганець, а також вітаміни В і С.


Купить женские носки мне не составило не какой проблемы, а все потому что я покупала их на сайте. Потому как на рынке или в магазине нормального ничего не купишь. А вот в интернет-магазине, в котором я всегда покупаю, качество супер и цена хорошая. Поэтому советую всем девушкам, покупайте здесь http://leggeri.com.ua/, все только брендовое и из натурального хлопка, натуральной шерсти.

{socbuttons}
Читати 1434 разів

Залишити коментар

Переконайтеся, що Ви вводите (*) необхідну інформацію, що вказано.
Код Основний HTML дозволяється.


Останні статті

Стата

фитотерапия травы, лечение фитотерапией, лечение травами, гомеопатия, лечебные травы, лекарственные растения, геморой, гайморит, стоматит. лікуальні рослини, лікування фітотерапія, лікувальні трави, гомеопатія, лікування травами, фронтіт, стоматит, лечение прополисом, прополіс.