Home Статті Антиоксиданти - шлях до здоров'я

Аромотерапія

Вхід для редакторів

Останні коментарі

Понеділок, 26 березня 2012 18:38

Антиоксиданти - шлях до здоров'я

Автор 
Оцініть матеріал!
(1 Голосувати)

Антиоксиданти регулюють нормальну діяльність організму людини, зокрема процеси окислення ліпідів, білків і нуклеїнових кислот, в результаті яких в клітинах утворюються високоактивні з'єднання кисню, звані вільними радикалами. Вільні радикали необхідні для нормального дихання, обміну речовин і знищення чужорідних бактерій. Однак, коли антиоксидантна "захист" організму ослаблена, їх накопичується в організмі занадто багато і виникає "синдром ліпідної пероксидації", що сприяє розвитку атеросклерозу, виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, злоякісних утворень, ішемічної хвороби серця.

Як підвищити антиоксидантний статус організму, нормалізувати ослаблені функції його імунної системи і мобілізувати наявні резерви, показали дослідження, проведені в Науковому центрі експертизи та державного контролю лікарських засобів (НЦЕ і ГКЛС) при Міністерстві охорони здоров'я Росії. За розробленою в центрі методикою були виявлені зв'язки між величиною антиоксидантної активності харчових продуктів, фітопрепаратів та вмістом у них біологічно активних речовин. Практичні висновки фахівців можуть бути цікаві допитливому читачеві. Харчові продукти, біологічно активні добавки і фітопрепарати оцінювалися за ступенем антиоксидантної (антіокіслі тельной) активності (на діаграмах В, мг / мл) - вмістом біологічно активних речовин відновлюючого характеру в перерахунку на флавоноїд кварцетин, присутній у багатьох лікарських рослинах і прийнятий в якості стандарту. Високу антиокислювальну активність показали свіжовичавлені соки фруктів і ягід.


Говорят что все болезни от нервов, а я думаю что и от плохой воды тоже болеют не меньше, особенно актуально в городах. Для того что бы употреблять очищенную воду ее нада фильтровать специальными фильтрами. Купить фильтры для воды можно заказав в интернете, я бы рекомендовал заказывать в интернет магазине Босфор.


Потужні антиоксиданти - антоціани і флавоноїди - є в забарвлених соках з граната, винограду і цитрусових. Значна кількість їх крім соку виявлено в мезокарпій цитрусових - білому шарі під шкіркою. З соками граната і цитрусових цілком можуть змагатися вітчизняні соки з аронії (чорноплідної горобини) та яблук зимових сортів. Для попередження процесів окислення до заводських сокам додають антиокислювачі, зокрема аскорбінову кислоту. Але через добавки консервантів і стабілізаторів активність таких соків стає нижче, ніж свіжоприготовлених. І недарма зі столу наших предків не сходили часник, цибуля, капуста, буряк, морква. За величиною антиоксидантної активності до часнику наближаються редька, ріпа, редис - рослини сімейства хрестоцвітних. У них виявлені крім антиоксидантів сірковмісні глікозиди, індольного сполуки, вітаміни. Всі ці рослини успішно використовуються для профілактики онкозахворювань.

Цінні ефірні масла , що володіють антисептичним, бактерицидним і спазмолітичну дію на шлунково-кишковий тракт людини, крім часнику та цибулі містить зелень петрушки і селери. Тонізуючі і стимулюючі ефекти, пов'язані з антиокислювальної активністю, підтверджені у екстрактів родіоли рожевої, елеутерокока, настоянок лимонника, аралії, заманихи, женьшеню, а також бальзамів (еліксирів).

Бальзами (еліксири) - водно-спиртові витяги з суміші лікарської рослинної сировини з додаванням харчових компонентів. Так, кедрові горіхи і мед входять до складу еліксирів Демидівський, Алтайський, кедрові, Кліофіт; сухе виноградне вино і виноградний сік - в бальзам Люкрам; коньяк і каву - в бальзами Грааль і Ішимський. Багато бальзами виготовлені за старовинними рецептами російських і візантійських травників, наприклад бальзам Першопрестольний. Всі бальзами надають общеукрепля ющее дію, їх використовують в комплексному лікуванні неврозів, гострих і хронічних захворювань верхніх дихальних шляхів і шлунково-кишкового тракту. Бальзам Люкрам успішно застосовували учасники ліквідації аварії на Чорнобильській АЕС. Еліксир Фітоіммунал показаний при комплексному лікуванні онкохворих після опромінення та хіміотерапії, оскільки виводить з організму шлаки, токсичні речовини та радіонукліди. Застосовують еліксири всередину по дві чайні ложки в 50-100 мл мінеральної води або чаю два-три рази на день за 10-15 хвилин до їди. Багато біологічно активні речовини містить чай : і білки, і цукру, і таніни, і алкалоїди, і вітаміни, і ефірне масло. Чай корисний при отруєннях, ослабленні серцевої діяльності та дихання. Він має в'яжучу дію і покращує травлення. Антиоксидантна активність чаю залежить від умов, в яких він вирощувався, і технології переробки листа: ступеня подрібнення (гранульований, дрібно-, крупнолистний), умов сушки, ферментації та зберігання. Якість чаю за міжнародними стандартами оцінюють за змістом флавоноїдів - нестійких сполук, які втрачають при окисленні свою активність. Співвідношення неокислених флавоноїдів і окислених продуктів в хорошому чаї складає 1:10, в поганому - 1:20 і не допускається більш ніж 1:25.

Заварювати чай слід 3-5 хвилин і відразу ж пити. Постояв напій буріє, каламутніє, стає несмачним і втрачає аромат, а головне - втрачає свою антиокислювальну активність. Більш високою антиокислювальної активністю відрізняється зелений чай вищих сортів (елітний). Такий чай містить близько 40% галлата епігаллокатехін (ГЕГК) - антиоксиданту, який перешкоджає розвитку ракових пухлин і активізації канцерогенів (речовин, що викликають пухлина). У чорному чаї зміст ГЕГК в результаті ферментації листа знижено до 10%. Здатність же зеленого чаю зменшувати вплив радіоактивних речовин на організм людини пояснюється його можливістю пов'язувати стронцій-90 присутніми в чайному листі катехінами. Зелений чай має антимікробну дію , його рекомендують пити при колітах і диспепсії. Такий чай покращує терморегуляцію організму, освіжає в спеку, підвищує працездатність, знижує тиск і рівень холестерину в крові. Як профілактичний засіб його вживають тричі на день по 60-80 мл настою. Заварюють чай у пропорції 1 чайна ложка на 1/2 склянки окропу, настоюють 10 хвилин, проціджують і п'ють. Високими лікувальними властивостями володіють сухі, міцні, ординарні столові виноградні та ягідні вина, а також коньяки. В виноградне вино міститься велика кількість біологічно активних речовин: поліфенолів і вуглеводів, органічних кислот, пектинів, амінокислот, мінеральних солей, вітамінів. Вино покращує роботу підшлункової залози, жовчного міхура, кишечника, володіє бактерицидною і антистресової активністю, знижує рівень холестерину і розширює артерії серця , блокує скорочення судин у відповідь на спазм, викликаний стресом. Для отримання лікувального ефекту вживати вино рекомендують регулярно три рази на день під час їди.

Денна доза 150-200 мл . Крім харчових продуктів і напоїв, про які ми розповіли, антиокислювальної активністю володіють також пиво і каву (див. діаграми). Роль антиоксидантів в підтримці, профілактики та збереження здоров'я настільки велика, що деякі закордонні фірми стали випускати навіть антиоксидантні цукерки з вітамінами С, Е і бета каротином. Це гра на кон'юнктурі, кращими ж антиоксидантами залишаються натуральні продукти, що містять біологічно активні речовини.

 

{socbuttons}
Читати 1353 разів Останнє редагування Вівторок, 27 березня 2012 09:09

Залишити коментар

Переконайтеся, що Ви вводите (*) необхідну інформацію, що вказано.
Код Основний HTML дозволяється.


Останні статті

Стата

фитотерапия травы, лечение фитотерапией, лечение травами, гомеопатия, лечебные травы, лекарственные растения, геморой, гайморит, стоматит. лікуальні рослини, лікування фітотерапія, лікувальні трави, гомеопатія, лікування травами, фронтіт, стоматит, лечение прополисом, прополіс.